 |
 |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||
| |||||||||
| |||||||||
Рижане отведают активных помидорчиков
Сочные синьоры-помидоры нагло выпячивают свои аппетитные бока, зеленые огурчики выставили острые хвостики, сочный лист салата блестит прозрачной капелькой росы - содержимое стенда похоже на рекламную картинку. А на вкус биологически активные помидорчики и огурчики - намного вкуснее своих собратьев с Центрального рынка. «А иначе не может быть», - уверяет хозяйка «Эзеркаулини» Кристине Бруновска.
Плод сохраняет биологическую активность в течение 24 часов после того, как он был сорван с грядки. По прошествии этого времени в овощах и фруктах резко снижается содержание витаминов, они теряют аромат, органическую кислоту и часть фенолсоединений. Традиционно сорванные с грядок овощи и фрукты проделывают довольно долгий путь, прежде чем попасть на стол покупателя. С полей овощи везут к оптовым торговцам, от них они поступают на рынок или в супермаркет. После такого вояжа полезные от рождения продукты попадают на стол к рижанам, подрастеряв многие ценные качества, объясняет хозяйка «Эзеркаулини». «Так какой же смысл тратить на них свои деньги?» - задает она риторический вопрос.
Крестьянское хозяйство «Эзеркаулини» расширяет ассортимент овощей, выращенных на своих 150 гектарах, ежегодно. Их продукция будет поступать в восемь магазинов сети Rimi в Риге и Лиелупе. Утром рабочие соберут с грядок овощи, помоют, упакуют, а потом фургончик за 20 минут доставит их из Саласпилса в Rimi Пурвциемса, а еще через 40 минут помидорчики-огурчики выложат в Rimi Лиелупе. Предполагается, что с момента снятия плодов с грядки до появления товара на полках магазинов пройдет 2 - 3 часа.
Покупателям Rimi собранные утром с грядок полезные овощи будут доступны каждый день с 15.00 до 24.00 и на следующий день с 13.00 до 14.00 часов. Если китайскую капусту, расфасованную по 600 граммов, за 53 сантима, 200 граммов шпината за 49 сантимов, 200 граммов салата за 32 сантима, один кабачок за 49 сантимов не раскупят в течение 24 часов, то товар уберут с полок для того, чтобы отвезти обратно в «Эзеркаулини» на переработку или для продажи в столовые.
«Час» вышел на улицы города, чтобы узнать отношение людей к здоровой пище вообще и биологически активным овощам в частности.
Арис, полицейский:
- Я ем все, кроме рыбы, и не придаю значения тому, полезный это продукт или нет. А про биологически активные овощи слышу в первый раз. Если бы была возможность есть их, то я не был бы против.
Даце, студентка:
- Я забочусь о своем здоровье и стараюсь питаться по возможности правильно, но это не всегда получается по разным причинам, например, из-за отсутствия времени и денег.
Ивета, студентка:
- Чтобы есть биологически активные овощи, нужно жить в деревне, где же в городе можно такие найти? Вот и приходится кормиться тем, что бог послал, а точнее, покупать то, что привезли из Польши и Молдавии к нам на рынок.
Уна, продавец зоомагазина:
- У меня подрастает кроха сын, поэтому в нашем рационе исключительно здоровая и полезная пища. Биологически активные овощи наша семья ест каждый день, собирая с грядок помидоры и огурцы на собственном дачном участке. Овощи на базаре и в магазинах мы стараемся не покупать.
Майя, продавец:
- В основном я питаюсь свежими овощами, фруктами и ягодами, которые растут на моем приусадебном участке, а то, что не удается вырастить своими силами, приходится покупать на рынке.
| |
      
    
 |
 Copyright (c) Petits Copyright 2001 Associated Press All rights reserved E-mail Webmaster ISSN 1407-6640 |
О вкусной и здоровой пище
