Hour №21 (1352). Daily Newspaper. Petit

Сварить бульон из говядины с косточкой. За 20 минут до окончания варки добавить мелко нарезанный лук, нарезанные дольками помидоры, морковь и размягченный, предварительно проваренный горох. Положить лавровый лист и перец горошком. Перед подачей добавить укроп.

Состав: на 3-4 литра воды - 500 г говядины с косточкой (1 Ls), 3 луковицы (0,10 Ls), 1 помидор (0,05 Ls); морковка, лавровый лист, перец, соль, укроп (0,15 Ls); 1-1,5 стакана гороха (0,05 Ls). 1,35 Ls

2-е. Печенка по-польски «Угощение пани Моники»

Куриную печенку обильно посыпать сухой горчицей и черным перцем, посолить. Обжарить вместе с луком. Залить сметаной с добавлением 1 ложки сахара. Потушить. В конце добавить зелень петрушки. Подавать с рисом.

Состав: 500 г куриной печенки (1 Ls), 2 луковицы (0,05 Ls), перец, сухая горчица, 1 ст. л. сахара, соль (0,05 Ls), 200 г сметаны (0,20 Ls). 1,30 Ls

3-е. Гоголь-моголь по-английски «Пиккадилли»

Желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой. Добавить ром и взбить миксером до пенообразной массы.

Состав: 5 желтков (0,40 Ls), 6 ст. л. сахара (0,10 Ls), 50 г рома (0,40 Ls). 0,90 Ls

Все блюда рассчитаны на 4-6 персон. Общая стоимость обеда - 3,55 Ls.

P.S. Напоминаем, что конкурс на лучшие рецепты продолжается. С особым нетерпением жду рецептов экзотических блюд. Пишите нам: LV-1050, Рига, ул. Пелду, 15, «Суббота», Андрею Яхимовичу.

СУББОТА. Другие материалы