 |
 |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||
| |||||||||
| |||||||||
|
OpenX
На кухне с Андреем ЯХИМОВИЧЕМ
Сварить бульон из говядины. Добавить в кастрюлю морковь, коренья сельдерея и петрушки, луковицу. Перед окончанием варки добавить нарезанный ломтиками лимон и отдельно сваренный рис, а также сметану, укроп и зелень петрушки. Довести до кипения, снять с огня и сразу подавать к столу.
Состав: на 3-4 л воды - 1 кг говядины (1,90 Ls); морковка, корень и зелень петрушки, корень сельдерея (0,30 Ls); половина лимона (0,05 Ls), полстакана риса (0,05 Ls). 2,30 Ls
Говяжью грудинку положить в небольшое количество кипящей воды. Сразу же посолить и оставить вариться. Незадолго до готовности добавить специи (молотый черный перец, гвоздику), лук. Приготовить соус. Кислое яблоко очистить и пропустить через мясорубку (можно натереть на мелкой терке). Добавить хрен, сметану, майонез, немного бульона. Сильно взбить. При подаче на стол мясо нарезать и залить соусом. Подавать с отварным картофелем.
Состав: 700-800 г говяжьей грудинки (1,50 Ls), 1-2 кислых яблока (0,10 Ls), 3-4 ст. л. хрена (0,05 Ls), полстакана сметаны (0,10 Ls), 100 г майонеза (0,10 Ls), 1 луковица (0,02 Ls); соль, специи (0,05 Ls). 1,92 Ls
Сырые яйца смешать с растопленным медом и виноградным соком. Красное вино вскипятить. Охладить и взбить со всеми остальными компонентами до пенообразной массы. Состав: 4 яйца (0,30 Ls), 2-3 ст. л. меда (0,05 Ls), полстакана красного вина (0,15 Ls), полстакана виноградного сока (0,10 Ls). 0,60 Ls
Все блюда рассчитаны на 4-6 персон. Общая стоимость обеда - 4,32 Ls.
P.S. Напоминаем, что конкурс на лучшие рецепты продолжается. С особым нетерпением жду рецептов экзотических блюд. Пишите нам: LV-1050, Рига, ул. Пелду, 15, «Суббота», Андрею Яхимовичу.  | |
      
    
 |
 Copyright (c) Petits Copyright 2001 Associated Press All rights reserved E-mail Webmaster ISSN 1407-6640 |
1-е. Суп «Галант»