 |
 |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||
| |||||||||
| |||||||||
|
OpenX
На кухне с Андреем ЯХИМОВИЧЕМ Сегодня мы решили отправиться в путешествие по экзотическим кухням разных стран мира. Если солнышко вас разморило, то вернуться в тонус вам помогут блюда из испанской и китайской национальных кухонь. Ну а если возникло желание остудиться, попробуйте охлаждающий коктейль.
Мелко нарубить и обжарить в растительном масле лук и чеснок. Добавить помидоры, слегка потушить. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю с водой, посолить, поперчить и отварить до готовности. Слегка обжарить копченый окорок и вместе с овощами положить в кастрюлю. Варить 10-15 минут.
Состав: на 3 л воды - 150-200 г копченого мяса (0,60 Ls), 2 луковицы (0,05 Ls), 2 дольки чеснока (0,05 Ls), 500 г капусты (0,15 Ls), 2 помидора (0,15 Ls), соль, растительное масло, специи (0,05 Ls). 1,05 Ls
(Рецепт от Ренаты Джандаровой)
Приготовить соус. В томатную пасту добавить на кончике чайной ложки карри, затем красный перец, кориандр, две столовые ложки соевого соуса или соль, добавить кипяченой воды (0,3 л) и размешать.
Все ингредиенты нарезать соломкой. Обжарить куриное филе с шампиньонами. Поджарить морковку, добавить фасоль, куриное филе с грибами, орехи. Залить приготовленным соусом, довести до кипения. Добавить сладкий перец, лук, чеснок, сельдерей, зелень и маслины, перемешать, довести до кипения и подержать на маленьком огне под крышкой 5 минут - так, чтобы свежие овощи разогрелись, но остались хрустящими. Снять с огня и подавать на стол c белым вином или водкой.
Для гурманов! Можно добавить распаренный чернослив и помидоры (вместе с последними овощами).
Состав: 2-3 морковки (0,06 Ls), 200 г зеленой стручковой фасоли, можно мороженой (0,15 Ls), 1 луковица (0,05 Ls), 1 кусочек куриного филе (0,90 Ls), 1 сладкий перец (0,20 Ls), 5 грецких орехов (0,08 Ls), 3-4 крупных шампиньона (0,10 Ls), 3-4 стебля сельдерея (0,08 Ls), 5-6 зубчиков чеснока (0,02 Ls), 100 г томатной пасты (0,08 Ls), карри, красный молотый перец, соевый соус, растительное масло, 10 маслин, зелень по вкусу (0,20 Ls). 1,72 Ls
Клубнику, апельсин и очищенные от косточек вишни заложить в блендер. Добавить немного воды и большое количество льда. Взбить так, чтобы лед не полностью растаял, а был дробленым.
Состав: 1 апельсин (0,10 Ls), 200 г клубники (0,20 Ls), 200 г вишни (0,20 Ls).]
0,50 Ls
Все блюда рассчитаны на 6-8 персон. Общая стоимость обеда - 3,17 Ls.
P.S. Напоминаем, что конкурс на лучшие рецепты продолжается. С особым нетерпением жду рецептов блюд, которые можно (и нужно!) готовить (и есть!) на природе. Пишите нам: LV-1050, Рига, ул. Пелду, 15, «Суббота», Андрею Яхимовичу.
 | |
      
    
 |
 Copyright (c) Petits Copyright 2001 Associated Press All rights reserved E-mail Webmaster ISSN 1407-6640 |
Испанский суп «Десперадо»